Nasi uduk Betawi

 

Nasi uduk Betawi

Tentu, berikut adalah resep dan bahan-bahan untuk membuat Nasi Uduk Betawi, sebuah hidangan tradisional khas Jakarta yang lezat dan penuh aroma. Nasi Uduk adalah nasi gurih yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, sering disajikan dengan berbagai pelengkap seperti ayam goreng, telur dadar, dan sambal. Ini adalah hidangan yang sangat populer di seluruh Indonesia. Berikut resepnya: Merdeka77

Bahan-Bahan:

• 2 gelas beras putih (sekitar 400 gram)
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak kelapa untuk menumis
• Daun bawang iris, untuk taburan
• Bawang merah goreng, untuk taburan

Cara Memasak:

1. Cuci Beras: Cuci beras dengan air bersih hingga air bening. Tiriskan.

2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak kelapa dalam panci besar. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.

3. Masukkan Beras: Tambahkan beras yang telah dicuci dan tiriskan ke dalam panci. Aduk-aduk hingga beras tercampur rata dengan bumbu.

4. Tambahkan Santan: Tuangkan santan ke dalam panci dan aduk rata bersama beras. Pastikan santan merata menutupi beras.

5. Masak Nasi: Masak nasi dengan api kecil hingga santan meresap sepenuhnya dan beras matang. Pastikan Anda sesekali mengaduk nasi agar tidak gosong di bagian bawah panci.

6. Sajikan: Setelah nasi matang dan santan meresap dengan baik, tambahkan garam dan aduk rata. Angkat dari api.

7. Hidangkan: Sajikan Nasi Uduk Betawi dengan ayam goreng, telur dadar, sambal, bawang merah goreng, dan daun bawang iris sebagai pelengkap. Nikmati!

Anda dapat menyesuaikan hidangan ini sesuai dengan preferensi Anda. Beberapa orang suka menambahkan kerupuk, tempe goreng, atau rendang sebagai pelengkap. Selamat mencoba Nasi Uduk Betawi yang lezat ini, dan semoga resep ini membantu Anda menciptakan hidangan yang nikmat dan gurih!